Ime kvalifikacije Ime kvalifikacije: Strokovni svetovalec/strokovna svetovalka za hrano in pijačo (food and beverage menedžer/menedžerka)Dodaj v primerjalnik
Tip kvalifikacije Tip kvalifikacije: Nacionalna poklicna kvalifikacija, SOK raven 6
Vrsta kvalifikacije Vrsta kvalifikacije: Poklicna kvalifikacija
Vstopni pogoji Pogoji za vključitev:
  • Srednja splošna ali strokovna izobrazba ter 5 let delovnih izkušenj s področja gostinstva ali
  • srednja poklicna izobrazba ter 8 let delovnih izkušenj s področja gostinstva.
ISCED področje ISCED področje:
Transport, varnost, gostinstvo in turizem, osebne storitve
ISCED podpodročje isced podpodročje: hotelirstvo in gostinstvo
Raven kvalifikacije

Raven SOK: SOK 6
Raven EOK: EOK 5

Učni izidi:

Kandidat:

  • načrtuje, pripravi in kontrolira lastno delo in delo skupine,
  • zagotavlja kakovost in uspešnost dela v delovnem okolju v skladu s standardi,
  • skrbi za racionalno rabo energije, materiala in časa,
  • zagotavlja delovno varnost in upošteva okoljevarstvena načela,
  • sporazumeva se s sodelavci, poslovnimi partnerji in z gosti,
  • uporablja informacijsko-komunikacijsko tehnologijo,
  • programira, načrtuje in organizira delo v F&B-oddelku,
  • nadzira in koordinira delo,
  • oblikuje nove prodajne izdelke oziroma storitve,
  • izdeluje kalkulacije za jedi in pijače; izračunava stroške in oblikuje prodajne cene v F&B-oddelku.

Ocenjevalci:

Preverjanje in ocenjevanje izvajajo komisije za preverjanje in potrjevanje NPK, ki jih imenuje Državni izpitni center (RIC). Člani komisije morajo imeti licenco RIC. Najdemo jih tukaj.

Ocenjevanje in zaključevanje:

POTRJEVANJE

V postopku svetovanja kandidat pripravi osebno zbirno mapo, ki jo komisija ovrednoti in prizna vsebine kataloga delno ali v celoti. Če komisija ne more priznati vseh vsebin kataloga, kandidatu določi naloge za preverjanje.

NAČIN PREVERJANJA

Storitev z zagovorom.

 

Pogoji za pridobitev javne listine:

Kandidat dokaže, da dosega znanja, spretnosti in kompetence, določene v katalogu standardov strokovnih znanj in spretnosti.

Izvajalci:

Izvajalci postopkov za ugotavljanje in potrjevanje NPK so vpisani v register izvajalcev, ki se vodi v zbirki nacionalnega informacijskega središča za poklicne kvalifikacije. To so: poklicne šole, podjetja, medpodjetniški izobraževalni centri, šole za izobraževanje odraslih, gospodarske zbornice. Podrobneje: za to kvalifikacijo ni vpisanih izvajalcev.

URL

URL izvajalca:
https://www.nrpslo.org/baze-podatkov/iskalnik/izvajalci
Tiskalniku prijazna oblikaPDF version