Diplomirani ekonomist (VS)/diplomirana ekonomistka (VS)

Splošne kompetence, ki se pridobijo s programom:

• Ustvarjalnost in inovativnost;
• Podjetnost in poslovna etičnost;
• Skrb za razvoj in doseganje stalne kakovosti turističnih produktov/storitev;
• Gostoljubnost in usmerjenost k ljudem;
• Medkulturno sporazumevanje;
• Prilagodljivost;
• Obvladovanje ključnih socio-psiholoških dejavnikov turizma;
• Kakovostno vodenje procesov;
• Upravljanje razvoja;
• Strateška poslovna usmerjenost;

Predmetnospecifične kompetence, ki se pridobijo s programom:

• poznavanje in razumevanje temeljev ekonomije, ekonomike in drugih poslovnih ved, pomembnih za uspešno podjetništvo in turizmu;
• poznavanje in razumevanje zgodovine razvoja ekonomije, ekonomskih ved, drugih poslovnih ved, podjetništva in turizma;
• sposobnost za razumevanje in reševanje konkretnih delovnih problemov s področja podjetništva, ekonomije in turizma, z uporabo ustreznih metod in postopkov;
• sposobnost povezovanja znanja z različnih področij (interdisciplinarnost);
• sposobnost umeščanja novih informacij in interpretacij v kontekst razvoja stroke podjetništva in managementa s poudarkom na turistični dejavnosti;
• razvoj veščin in spretnosti v oblikovanju in trženju produktov na področju turizma;
• prepoznavanje in obvladovanje pomena človeških virov ter profesionalnega načrtovanja karier v turizmu;
• prepoznavanje in obvladovanje uvajanja novih oblik organiziranosti, vzpostavljanja odnosov in inoviranja oblik dela;
• spoznavanje pomena in osnovnega obvladovanja poslovnih financ kot temeljne poslovne funkcije tako v smislu pridobivanja denarnih virov kot tudi in predvsem v smislu upravljanja z njimi,;
• zmožnost uporabe informacijsko-komunikacijske tehnologije (IKT) za ustvarjanje novih podjemov in pridobivanje vrednosti obstoječih projektov na področju turizma;
• sposobnost analize, sinteze in predvidevanja rešitev ter posledic pojavov v pogojih medkulturne komunikacije in mednarodnega poslovanja;
• sposobnost uporabe znanja s področja poslovne etike in kulture v nepredvidljivih poslovnih situacijah EU okolja;
• zmožnost kompleksnejšega poslovnega načrtovanja v sodobnem svetu - nadgradnja znanja za poslovno načrtovanje (poslovni načrt podjetnika) z zahtevnejšimi in sodobnejšimi metodami;
• razumevanje načina upravljanja turističnega območja, trajnostnega razvoja turističnega območja, potencialov turističnega območja ter pojmov integralni turistični proizvod in produktna tržna kombinacija;
• razumevanje pomena povezovanja turističnih ponudnikov v turističnem območju v mreže in grozde za doseganje sinergijskih učinkov ter za večjo prepoznavnost turističnega območja;
• sposobnost uporabe osnovnih uzanc mednarodnega zasebnega prava na področju turizma pri sklepanju poslov in reševanju raznih sporov na področju turizma z mednarodnim elementom;
• razumevanje pomena in zmožnost zagotavljanja interdisciplinarnega razmišljanja v primeru načrtovanja novih in še posebej rasti in razvoja obstoječih podjemov;
• sposobnost uporabe tehnik in metod projektnega managernenta;
• zmožnost praktične uporabe teoretičnega znanja o managementu kakovosti turističnih storitev.

Predmetno specifične tehnično-tehnološke kompetenc, ki se pridobijo s pomočjo izbirnih vsebin v programu:

• sposobnost strokovnega načrtovanja, organiziranja, izvedbe in analiziranja gostinskega dogodka;
• znanje oblikovati različne oblike ponudbe glede na tip obrata in razmere na trgu, upoštevajoč kulinarične trende;
• znanje načrtovati in oblikovati dekorativne kulinarične elemente glede na gostinski ambient, priložnost in obliko ponudbe;
• sposobnost uporabe sodobnih tehnologij priprave standardne, alternativne in dietne prehrane ter kombiniranja hrane in pijače za ustvarjanje kulinaričnih dogodkov za izbrane ciljne skupine v prostoru in času;
• poznavanje umetnosti druženja jedi in vin za razvoj odličnosti kulinaričnih produktov;
• razumevanje pomena dizajna in njegove vloge v razvoju turizma, predvsem na področju razvoja oblikovne komponente različne turistične ponudbe;
• sposobnost oblikovanja integralnega produkta wellnessa skladno s potrebami in željami ciljne skupine in sodelujejo s ponudniki v destinaciji;
• znanje pozicionirati integralni produkt wellnessa v primerjavi s konkurenčnimi;
• sposobnost uporabe dediščine v oblikovanju integralnih turističnih proizvodov;
• sposobnost uporabe kulinarične dediščine in regionalnih značilnosti kulinarike v gostinstvu in turizmu;
• poznavanje pomena in možnih oblik družbenih podjemov ter posebnih znanj in spretnosti, za uspešno vodenja družbenega podjema (socialnega podjetništva) na področju podeželskega turizma;
• obvladovanje ključnih dejavnikov ponudbe in povpraševanja po podeželskih turističnih produktih ter načinov oblikovanja in vodenja učinkovitih programov razvoja podeželskega turizma ter spodbujanja podjetništva;
• obvladovanje veščin in spretnosti za uspešno načrtovanje podjetniških podjemov na področju turizma na podeželju.